螺旋榨油機運轉時，經過初加工的榨油胚子從料斗進入榨膛，由螺旋將榨油胚子不斷擠壓，壓榨。榨油胚子在螺旋內不停的摩擦，摩擦的熱量增加了榨油時必須的熱量，提高榨油機的出油率，增加榨油胚子的使用率，減少浪費。其實它的原理就是這么簡單，利用螺旋的旋轉擠壓，讓油料之間產生摩擦，從而榨出油來。您了解了它的原理，就會更加知道榨油的時候，哪些配件是主要部件，哪些是不主要的。也會根據它的異常來判斷出哪個地方出問題了。
出油率的高低，影響的因素有多種，今天雙象榨油機為大家講解榨膛壓力是怎么影響螺旋榨油機的出油率的。榨油機工作時，榨膛壓力的大小影響著榨油的程度，如果榨膛壓力大，就可以一遍榨凈，如果榨膛壓力小，就需要二次壓榨。
榨膛內壓力的大小主要取決于以下因素，即壓榨系統的結構特性、調餅裝置的幾何尺寸、榨油機的工作條件以及榨料的機械性質。在一定結構的螺旋榨油機中，如果出餅圈的縫隙寬度調節到一定程度，那么壓力的大小，主要決定于榨料所產生的抵抗力的大小。
對于任何類型的壓榨(預榨或一次壓榨)，榨料最適宜的塑性都是通過蒸炒來達到的。而榨料的可塑性由其水分和溫度配合形成，如果熟坯的入榨水分和溫度配合不恰當，將導致熟坯塑性的不適，使出油效果變差。
影響榨膛壓力的大小的因素也有許多，不過榨膛的壓力直接影響著榨油的出油程度，也就是出油率，只要對榨膛壓力的控制也就能更好的控制螺旋榨油機在壓榨的工作。
